lipidos
by Carlos Duran M. on Nov.22, 2009, under
Lípidos
Son moléculas formadas por cadenas de carbono e hidrogeno (hidrocarbonadas)que además pueden poseer átomos de Nitrógeno, Azufre y Fosforo.
Los lípidos pueden ser saturados (que no tienen dobles enlaces entre carbonos de la cadena hidrocarbonada) o insaturados (que poseen dobles enlaces entre carbonos de la cadena hidrocarbonada).
Estas macromoléculas cumplen varias funciones en los organismos algunas de estas son:
· De reserva energética
· Regulan procesos fisiológicos
· Mantienen algunas estructuras estables
Además poder ser clasificados según su saturación, los lípidos pueden ser clasificados según su capacidad para convertirse en jabones (saponificación) de la siguiente manera:
Saponificables:
· ácidos grasos: Son moléculas que poseen un grupo carboxílico (COOH) unido a una cadena hidrocarbonada.· acilcliceridos: formados por una molécula de glicerol unida a uno o varios ácidos grasos.
· Fosfolípidos: conformados por una molécula de glicerol unida a 2 ácidos grafos y un grupo fosfato.
· Esfingolipidos: son moléculas formadas por la unión de la esfingosina y uno o varios ácidos grasos.
Insaponificables:
· Esteroides: son moléculas derivadas del esterol (ciclopentanoperhidrofenantreno).
· Terpenos: son moléculas derivadas del isopreno.
nonoticia de actualidad relacionada con los lipidos: http://www.bago.com/BagoArg/Biblio/nutriweb154.htm
· c
Carbohidratos
by Carlos Duran M. on Nov.22, 2009, under
Los carbohidratos son moléculas cetonitas o con grupo aldehído unida a varios grupos OH de esta manera su formula general es (CH2O)n por lo que han sido llamados hidratos de carbono.Dependiendo de su composición, los carbohidratos pueden clasificarse en:
Monosacáridos: glucosa o fructosa
Disacáridos: formados por la unión de dos monosacáridos iguales o distintos: lactosa, maltosa, sacarosa, etc.
Oligosacáridos: polímeros de hasta 20 unidades de monosacáridos.
Carbohidratos energéticos
Los mono y disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológico, aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la actividad de los músculos, la temperatura corporal, la tensión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas.
Carbohidratos estructurales
Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas muy resistentes, como la celulosa de las paredes de células vegetales y la quitina de la cutícula de los artrópodos.
TEMA RELACIONADO: Dietas bajas en carbohidratos
RESULTADOS DE LA BUSQUEDA: Algunas dietas bajas en carbohidratos aumentan riesgo de cáncer
by Carlos Duran M. on Nov.22, 2009, under
AMORTIGUADOR DE pH
Un amortiguador de pH también conocidos como tampones es la mezcla de un acido débil con su base conjugada su principal función es la de mantener constante el pH de una solución. La capacidad de un tampón para resistir un cambio de pH depende de 2 factores: de la concentración del tampón y del pH al cual este amortiguador sea usado
Los principales amortiguadores en el organismo son: el fosfato, el bicarbonato y las proteínas. El principal tampón en el plasma y en el liquido intersticial es el bicarbonato, mientras que las proteínas y los esteres orgánicos de fosfato son los tampones mas importantes en el liquido intracelular.
Una alteración en estos sistemas puede producirle una acidosis metabólica (aumento en la concentración de H30+ en la sangre) o una alcalosis (aumento en la concentración de OH- en la sangre) lo que puede producir grandes lesiones y alteraciones de las funciones celulares.
TERMINOS PARA LA BUSQUEDA: amortiguadores de pH
URL ENCONTRADA: http://quimicaisfd95.wikispaces.com/file/view/soluciones-buffer3729.pdf
SINONIMOS PARA LA BUSQUEDA: soluciones tampón, buffer
URL ENCONTRADA: http://es.wikipedia.org/wiki/Tamp%C3%B3n_qu%C3%ADmico
0
comentarios
more...
Un amortiguador de pH también conocidos como tampones es la mezcla de un acido débil con su base conjugada su principal función es la de mantener constante el pH de una solución. La capacidad de un tampón para resistir un cambio de pH depende de 2 factores: de la concentración del tampón y del pH al cual este amortiguador sea usado
Los principales amortiguadores en el organismo son: el fosfato, el bicarbonato y las proteínas. El principal tampón en el plasma y en el liquido intersticial es el bicarbonato, mientras que las proteínas y los esteres orgánicos de fosfato son los tampones mas importantes en el liquido intracelular.
Una alteración en estos sistemas puede producirle una acidosis metabólica (aumento en la concentración de H30+ en la sangre) o una alcalosis (aumento en la concentración de OH- en la sangre) lo que puede producir grandes lesiones y alteraciones de las funciones celulares.
TERMINOS PARA LA BUSQUEDA: amortiguadores de pH
URL ENCONTRADA: http://quimicaisfd95.wikispaces.com/file/view/soluciones-buffer3729.pdf
SINONIMOS PARA LA BUSQUEDA: soluciones tampón, buffer
URL ENCONTRADA: http://es.wikipedia.org/wiki/Tamp%C3%B3n_qu%C3%ADmico
H2O
by Carlos Duran M. on Nov.22, 2009, under
H2O
El agua es el solvente universal, gracias a que esta formado por 1 átomo muy electronegativo como el oxigeno y 2 muy electropositivos, los átomos de hidrogeno, por este motivo la molécula de agua es polar teniendo 2 orbitales híbridos sp3.
La geometría de la molécula es tetraédrica angular en donde los átomos de hidrogeno se encuentran en 2 de los cuatro vértices y los electrones no apareados del oxigeno se encuentran en los otros 2.
El agua puede formar un tipo de “enlaces” intermoleculares llamados puentes de hidrogeno en donde las partes positivas de la molécula se unen a las partes negativas de otra molécula formando así una red intermolecular, en el agua liquida la cantidad de puentes de hidrogeno de cada molécula es alrededor de 3.6 mientras que en estado solido cada molécula de agua realiza 4 puentes de hidrogeno, es por esta sencilla razón que el agua liquida es mas densa que el hielo ya que cada puente de hidrógeno mide 1.75 A0 entonces la red de el agua solida va atener mas espacio entre cada molécula y así tendrá menos densidad que el agua en estado liquido.
Gracias a estos puentes de hidrogeno el agua posee una altísima temperatura de evaporación de este modo la encontramos en estado liquido en la mayoría de los lugares del planeta tal ves por esta razón los la vida se inicio en ella, además los puentes de hidrogeno le confieren la capacidad de transportar toda la energía que entra a cada una de la moléculas así cada molécula tiene la misma temperatura y la misma energía cinética esta característica es aprovechada por los seres vivos para mantener una temperatura corporal adecuada.
El agua es un electrolito débil, es decir, la conductividad eléctrica del agua destilada es cero, pero si en ella se disuelven sales y se aumenta la temperatura su conductividad eléctrica aumenta drásticamente es por tal motivo que los seres vivos aprovechan la propiedad del agua para disolver los compuestos polares como las sales para conducir sus impulsos nerviosos.
RESULTADOS DE LA BÚSQUEDA: gracias a la información obtenida logre despejar algunas dudas que tenia con respecto al tema, además descubrí la gran importancia que tiene al agua y sus puentes de hidrogeno para los seres vivos.
FUENTE ORAL: Jaime Iván rodríguez (profesor de biología molecular de la universidad de Antioquia)
Lo esperado: esperaba una información práctica y sintetizada de las propiedades físicas y químicas del H2O, manejadas con un lenguaje sencillo y fácil de entender.
Lo encontrado: una manera fácil de aprender las características del agua y su importancia en los seres vivos.
FUENTE ESCRITA: BURGOS, Luis Carlos. De la fisicoquímica a la vida. 1 ed. Medellín: Biogénesis, 2008. Pág. 43.
Lo esperado: información difícil de comprender y muy especifica con muchos detalles y pocas generalidades.
Lo encontrado: una documentación bastante sencilla y manejada desde un lenguaje apropiado para los estudiantes que no manejan todos los conceptos utilizados por los especialistas en el tema.
FUENTE VIRTUAL: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA. (“H2O”){en línea}.. (10/08/2010)
Lo esperado: información muy extensa pero con mucha facilidad para el entendimiento de personas con poco conocimiento sobre el tema.
Lo encontrado: información extensa pero con herramientas informáticas como hipervínculos para facilitar la búsqueda de temas particulares.
UTILIDAD DE LA INFORMACION ENCONTRADA:
Con estos conocimientos adquiridos es posible generar proyectos para la conservación y buena utilización del agua pues es vital para el sostenimiento no solo del hombre sino de todos los seres vivos conocidos hasta hoy.
http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedades-agua.shtml#qui
0
comentarios
more...
El agua es el solvente universal, gracias a que esta formado por 1 átomo muy electronegativo como el oxigeno y 2 muy electropositivos, los átomos de hidrogeno, por este motivo la molécula de agua es polar teniendo 2 orbitales híbridos sp3.
La geometría de la molécula es tetraédrica angular en donde los átomos de hidrogeno se encuentran en 2 de los cuatro vértices y los electrones no apareados del oxigeno se encuentran en los otros 2.
El agua puede formar un tipo de “enlaces” intermoleculares llamados puentes de hidrogeno en donde las partes positivas de la molécula se unen a las partes negativas de otra molécula formando así una red intermolecular, en el agua liquida la cantidad de puentes de hidrogeno de cada molécula es alrededor de 3.6 mientras que en estado solido cada molécula de agua realiza 4 puentes de hidrogeno, es por esta sencilla razón que el agua liquida es mas densa que el hielo ya que cada puente de hidrógeno mide 1.75 A0 entonces la red de el agua solida va atener mas espacio entre cada molécula y así tendrá menos densidad que el agua en estado liquido.
Gracias a estos puentes de hidrogeno el agua posee una altísima temperatura de evaporación de este modo la encontramos en estado liquido en la mayoría de los lugares del planeta tal ves por esta razón los la vida se inicio en ella, además los puentes de hidrogeno le confieren la capacidad de transportar toda la energía que entra a cada una de la moléculas así cada molécula tiene la misma temperatura y la misma energía cinética esta característica es aprovechada por los seres vivos para mantener una temperatura corporal adecuada.
El agua es un electrolito débil, es decir, la conductividad eléctrica del agua destilada es cero, pero si en ella se disuelven sales y se aumenta la temperatura su conductividad eléctrica aumenta drásticamente es por tal motivo que los seres vivos aprovechan la propiedad del agua para disolver los compuestos polares como las sales para conducir sus impulsos nerviosos.
RESULTADOS DE LA BÚSQUEDA: gracias a la información obtenida logre despejar algunas dudas que tenia con respecto al tema, además descubrí la gran importancia que tiene al agua y sus puentes de hidrogeno para los seres vivos.
FUENTE ORAL: Jaime Iván rodríguez (profesor de biología molecular de la universidad de Antioquia)
Lo esperado: esperaba una información práctica y sintetizada de las propiedades físicas y químicas del H2O, manejadas con un lenguaje sencillo y fácil de entender.
Lo encontrado: una manera fácil de aprender las características del agua y su importancia en los seres vivos.
FUENTE ESCRITA: BURGOS, Luis Carlos. De la fisicoquímica a la vida. 1 ed. Medellín: Biogénesis, 2008. Pág. 43.
Lo esperado: información difícil de comprender y muy especifica con muchos detalles y pocas generalidades.
Lo encontrado: una documentación bastante sencilla y manejada desde un lenguaje apropiado para los estudiantes que no manejan todos los conceptos utilizados por los especialistas en el tema.
FUENTE VIRTUAL: UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA. (“H2O”){en línea}.
Lo esperado: información muy extensa pero con mucha facilidad para el entendimiento de personas con poco conocimiento sobre el tema.
Lo encontrado: información extensa pero con herramientas informáticas como hipervínculos para facilitar la búsqueda de temas particulares.
UTILIDAD DE LA INFORMACION ENCONTRADA:
Con estos conocimientos adquiridos es posible generar proyectos para la conservación y buena utilización del agua pues es vital para el sostenimiento no solo del hombre sino de todos los seres vivos conocidos hasta hoy.
http://www.monografias.com/trabajos14/propiedades-agua/propiedades-agua.shtml#qui