ENZIMAS
by Carlos Duran M. on Nov.22, 2009, under
El nombre de una enzima esta dado generalmente por medio de su sustrato o de la reacción que cataliza, con la terminacion "asa". Por ejemplo, lactasa proviene del sustrato lactosa
CLASES DE ENZIMAS:
Oxidorreductasas: catalizan reacciones de oxidorreducción o redox.
Transferasas: transfieren grupos activosa otras sustancias receptoras.
Hidrolasas: catalizan reacciones de hidrólisis
Liasas: catalizan reacciones en las que se eliminan grupos H2O, CO2 y NH3 para formar un doble enlace o añadirse a un doble enlace
Isomerasas: actúan sobre determinadas moléculas obteniendo de ellas sus isómeros funcionales o de posición.
Ligasas: catalizan la degradación o síntesis de los enlaces mediante la utilizacion de ATP.
MECANISMOS
las enzimas siempre reduciran la barrera energetica para una reacción, algunas de las maneras que tiene para hacerlo son:
Reducción de la energía de activación.
Reduciendo la energía del estado de transición.
Reduciendo la variación de entropía de la reacción.
Proporcionando una ruta alternativa.
La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas. Estos estudios proporcionan información acerca del mecanismo de la reacción catalítica y de la especifidad del enzima.
COENZIMAS:
Las coenzimas son pequeñas moléculas orgánicas que transportan grupos químicos de una enzima a otra
SITIO DE INTERES: http://www.ars.usda.gov/is/espanol/pr/2010/100922.es.htm
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